Dejarlo todo por el queso
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
Madrid
Hablamos con el elaborador de quesos artesanos Rubén Valbuena quien, desde la Granja Cantagrullas de Ramiro (Valladolid), ha luchado por la utilización de la leche cruda, fomenta el lacteoturismo y colabora con algunos de los restaurantes más presigiosos de España. Si quieres saber más sobre él puedes escuchar el pograma Play Gastro | Destino Valladolid.
También compartimos con la tuitera @BibiRaw unos apetitosos espárragos con crema de nueces. ¿Te animas a mandarnos una foto de tus platos caseros?
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...
