Mikel: “Nos gusta mucho marcar paquete en la cocina”

Barcelona

En nuestra sección de cocina del hoy por hoy, hemos dado "gato por liebre". Hace unos días en el blog de “El Comidista” de Mikel Iturriaga, hicieron un experimento: daban a probar a ciegas las versiones más baratas de bebidas como el vino, cerveza o la ginebra sin decir que eran, y muchas personas las apreciaban como si estuvieran bebiendo una exquisitez.

Según Mikel y Daviddesde el momento en el que la gastronomía está de moda, este campo se ha llenado de postureo, porque con la comida se farda mucho. Y el problema viene cuando se te llena la boca hablando de estas cosas, pero en el fondo eres incapaz de distinguir un vino a granel de bodeguilla de un gran reserva de 50 euros la botella.

Sobre todo postureamos en casa y entre amigos, como siempre, pero ahora sobre todo en las redes sociales, porque nos encanta poner fotos de lo que comemos en Twitter, Facebook e Instagram, y aparentar que comemos fenomenal, que lo que comemos son cosas que están de moda y que somos los más enterados de los sitios donde mejor se come. La última lacra: el postureo de la comida ecológica, vegana, raw, sin gluten, sin lactosa y sin alma; a lo que Mikel lo llama el Ecopostureo.