Cocinar con Thermomix y no morir en el intento
Mikel Iturriaga y David de Jorge nos cuentan las ventajas y los inconvenientes que tiene cocinar con Thermomix
La cocina con Thermomix / gettyimages
Barcelona
Hablamos esta mañana en Hoy por hoy con Gemma Nierga con nuestros maestros cocineros, Mikel Iturriaga y David de Jorge en Guía de Cocina. Comentamos este “trasto” de cocina que media España tiene y la otra media desea, la Thermomix.
La Thermomix tiene fieles y detractores por igual, lo que está claro es que es un aparato que no deja indiferente a nadie y nunca está exento de polémica.
Mikel Iturriaga, David de Jorge y los oyentes nos hablan de los puntos fuertes y las flaquezas de esta máquina que se vende desde finales de los años 70, para Mikel Iturriga a veces “la Thermomix hace las cosas con un sabor plano, como las cremas de verduras”.
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DescargarDavid de Jorge nos confiesa que “en las cocinas profesionales también podemos encontrar Thermomix”, pero que para él sus utensilios favoritos en la cocina son “la tabla y el cuchillo”.
Entre otros problemas de esta máquina se citan el ruido, dificultades con las masas y las carnes al vapor, pero sin duda se pueden hacer postres y comidas tradicionales muy ricas, además, para Mikel Iturriaga “la bechamel es una pasada”.
