Cocina vasca de autor a 25 euros

Durante estos días, un grupo de 23 restaurantes guipuzcoanos ofrecerá menús especiales con un precio fijo para promocionar los productos vascos de temporada y mejorar el posicionamiento de Guipuzcoa como destino turístico gastronómico

¿Qué tal suena Milhojas de foie, manzana y queso caramelizado con salsa de mosto reducido a la mostaza antigua? ¿O unos huevos de caserío asados a baja temperatura, sobre un lecho de patatas ligadas con aceite de oliva virgen y jugo de pimiento? ¿Y ricotta hecha en casa, verduras a la parrilla y marinada, ajo confitado? Son algunos de los platos que forman parte de esos menús de 25 euros.

23 restaurantes han apostado por esta idea: Petritegi, en Astigarraga, Dolarea, en Beasain, Urgain, en Deba, Abakando, Albiztur, Astelena, Barkaiztegi, Bodegón Alejandro, Bokado San Telmo, La Cepa, La Fábrica, La Madame, La Muralla, La Perla, Narru y Ni Neu, en San Sebastián, Gran Sol, Laia y Sugarri en Hondarribia, Singular Food, en Irún, Kirkilla Enea, en Zarauz, Basusta y Marinaberri , en Zumaia.

Las reservas pueden hacerse a través de la web sansebastianrestaurantweek.com donde además se pueden consultar los menús de todos los establecimientos que participan en la iniciativa.En la primera edición se vendieron 300 menús y en la segunda 900. Londres, Nueva York y Lisboa también han planteado iniciativas similares con éxito.

La iniciativa la ha puesto en marcha San Sebastián Turismo y elDepartamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, para apoyar la imagen de gastronomía de Gipuzkoa y dar a conocer los productos de temporada y la cocina vasca y se celebra del 11 al 24 de marzo.