Martes, 27 de Septiembre de 2022

Otras localidades

La gastronomía madrileña, de rebajas

Más de 300 locales de la capital, entre los que destacan varios restaurantes de alta cocina, ofrecerán sus menús a mitad de precio entre el 28 de septiembre y el 7 de octubre

El restaurante Santceloni es uno de los más de 300 locales participantes en la iniciativa.

El restaurante Santceloni es uno de los más de 300 locales participantes en la iniciativa.

Chefs prestigiosos y con estrellas Michelin, como Sergi Arola, Ramón Freixa, Ricard Camarena y Óscar Velasco ofrecerán sus cartas con un descuento del 50% durante 10 días para "dinamizar el sector y suavizar la cuesta de septiembre".

Pero no solo ellos. La iniciativa se desarrollará del 28 de septiembre al 7 de octubre en Madrid y, con más de 300 establecimientos adheridos, pretende duplicar los registros logrados en Barcelona con una propuesta similar, para alcanzar los 20.000 comensales.

Durante su presentación hoy, el chef Darío Barrio (Dassa Bassa) ha apuntado que esta propuesta "era impensable hace años, pero ahora en la situación actual es posible y hace que el consumidor salga de casa".

Por su parte, Sergi Arola (Sergi Arola Gastro) ha destacado que permitirá a comensales nacionales acercarse a su restaurante, que se nutre fundamentalmente de clientes extranjeros y a la gente poder "volver a disfrutar y vivir la gastronomía como lo hacía antes".

Promovido por el portal eltenedor.es, a través del que habrá que reservar para disfrutar de estos descuentos, el proyecto incluye restaurantes de todo tipo de precio. Según Marcos Alves, socio fundador de la web organizadora, "desde los que están por debajo de los 25 euros".

El objetivo es, ha añadido, acercar al consumidor a restaurantes que en otras condiciones no hubieran probado y ayudar a los establecimiento a aumentar el número de comensales.

La iniciativa cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio de Madrid y de la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid, así como con el patrocinio de Affinion International, compañía de diseño y gestión de programas de fidelización.

El director gerente de la Cámara de Comercio, Miguel Garrido, ha apuntado que se trata de un revulsivo para el sector, que en los últimos tres años ha sufrido una pérdida de facturación de 16.000 millones de euros.

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