Lunes, 14 de Junio de 2021

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PLAY GASTRO

Play Gastro | Destino Gipuzkoa

Una guía imprescindible para conocer Guipúzcoa y disfrutar al máximo de su gastronomía

Las aceitunas con vermú son uno de los 'aperitifs' más emblemáticos de A Fuego Negro.

CADENA SER

Puede parecer una obviedad, pero no lo es. Te decimos dónde comer en San Sebastián y qué hacer en Guipúzcoa con espíritu de turista foodie: la visita a una sidrería, los mercados, el pintxo pote. ¿A qué esperas? ¡Dale al Play!

Restaurantes de Guipúzcoa con estrella Michelin (2014)

Fuera de carta

Lucía Taboada se atreve a dibujar el retrato del guipuzcoano medio con tópicos de todos los colores y nos habla del concepto ñoñostiarra.

¿Dónde desayunamos?

Izaskun Pérez nos recomienda las trenzas de hojaldre de chocolate de Ogi Berri, una cadena de panaderías muy extendida en Guipúzcoa.

Una historia fascinante

Mikel Huarte nos habla de las famosas tortillas del Bar Néstor (943 92 48 73).

Turisteo

Danae Zarzuelo nos propone visitar la sidrería Ola (943 62 31 30).

¿Dónde comemos?

Os proponemos tres lugares muy distintos entre sí, pero con algo fundamental en común: una excelente relación calidad-precio:

La sobremesa

Hablamos con el cocinero Luis Irizar, maestro de maestros. Él ya está jubilado pero la Escuela de Cocina Luis Irizar (943 43 15 40).

De compras

Iker Sagasti le pide consejos a Martín Berasategui, un habitual del Mercado de La Bretxa.

El aperitivo

Adriana Portugal nos recomienda visitar el barrio de Gros un jueves para disfrutar del pintxo pote en lugares como:

¿Dónde cenamos?

Vicky Pizarro nos invita a conocer el restaurante Fagollaga, de Hernani (943 55 00 31).

El brindis

Elisa Muñoz ha indagado en los gustos gastronómicos de la banda guipuzcoana Grises y le ha sonsacado a Eñaut Gaztañaga unas cuantas recomendaciones interesantes. Cualquier restaurante de Orio, y también

AGRADECIMIENTOS

Este programa no habría sido posible sin la ayuda de la redacción de Radio San Sebastián y Eva Domaika (SER Euskadi); Turismo de Gipuzkoa; Julio Hernández y Carlos Llanos (técnicos), Julio López, Ana Mas, Elena Horrillo y Fernando Rodríguez (voces).

TUS PROPUESTAS

¿Has estado en Guipúzcoa y quieres compartir algún descubirmiento gastronómico con nosotros? Puedes hacerlo en los comentarios o a través de nuestras cuentas en Twitter o Facebook. Todas las propuestas serán tenidas en cuenta en la elaboración de futuras guías.

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