Otazu Premium Cuvée 2011, para guisos contundentes o platos de cuchara
Otazu Premium Cuvée 2011, para guisos contundentes o platos de cuchara
Madrid
Elaborado con tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, su color rojo picota con reflejos rubís resulta muy atractivo, y en nariz destacan las frutas maduras, como la ciruela, pero también especias dulces, madera y notas de tabaco. Un vino de Otazu complejo y muy gastronómico, con una estructura muy presente, ideal para guisos o platos de cuchara.
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ficha
OTAZU PREMIUM CUVÉE 2011 BODEGA OTAZU DENOMINACIÓN DE ORIGEN NAVARRA AÑADA 2011 CRIANZA 12 MESES EN ROBLE FRANCÉS VARIETALES TEMPRANILLO, MERLOT Y CABERNET SOUVIGNON VISTA INTENSIDAD DE CAPA ALTA, PROFUNDO ROJO PICOTA CON RIBETES GRANATES NARIZ AROMAS DE FRUTA ROJA MADURA. RECUERDO DE ESPECIAS DULCES (CLAVO, CANELA). NOTAS DE MADERAS AROMÁTICAS (SÁNDALO, CEDRO, CAJA DE PUROS). ALGÚN ELEMENTO BALSÁMICO COMO EUCALIPTO O HIERBABUENA BOCA ENTRADA MUY AMABLE, APARECEN LA FRUTA MADURA EN SALAZÓN, CEREZAS, BAYAS, ETC. ELEGANTE EN SU PASO, CON PRESENCIA DE TANINO MADURO, GOLOSO. MARCADO CARÁCTER DE BOSQUE MEDITERRÁNEO, CON RECUERDOS DE ROMERO, TOMILLO O LAUREL. LARGO FINAL MINERAL CON MATICES DE BREA, TINTA CHINA... CONCLUSIONES PARA ACOMPAÑAR PLATOS DE CUCHARA, GUISOS, CARNES ROJAS, CAZA, ETC. CARRILLERA DE TERNERA ESTOFADA, PICHÓN ASADO, FABAS CON COCOCHAS DE MERLUZA, ETC.
