Alimentación

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Hoy por Hoy Bierzo
Los falsos mitos sobre la fruta
Espacio de la nutricionista Ariadna Méndez en el que nos explica los falsos mitos que rodean al consumo de fruta.
23/01/2023 | 09:15
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Hoy por Hoy Segovia
Olga Sanz, nos habla de la creación de una Asociación de Celiaquía.
Olga Sanz, nos habla de la creación de una Asociación de Celiaquía.
19/01/2023 | 09:22
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Al dente
Tendencias gastronómicas que causan hartazgo
Las modas pueden traer cosas buenas a nuestra vida, no se pone en duda. Pero en ocasiones son "estomagantes". Y estamos hablando de platos y productos que un día se convierten en tendencia gastronómica y acaban en todos los platos, una y otra vez, venga o no a cuento. Hablamos del vinagre de Módena, la cebolla caramelizada, el rulo de queso de cabra, los arándanos, la pimienta rosa, la quinoa...
19/01/2023 | 14:38
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La lista de Bob Pop
Pequeños secretos íntimos
Será porque Bob ha contado ya tantos secretos en esta sección que ahora lo que quiere es que los cuenten los oyentes, pero el caso es que su petición ha funcionado. Entre la intimidad y el secreto hay una línea muy fina que hoy Bob propone cruzar haciendo una lista de cosas sobre las que no hablamos, desde el peso hasta el sueldo, de nuestra vida sexual a nuestra dinámica de pareja. Y los oyentes responden confesando que odian comer en casa de sus suegros o comentando que desde hace generaciones se mantiene en secreto que cuando eres madre dejas (un poco) de ser tú.
16/01/2023 | 22:59
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El minuto con...
El Primer Tuit con la periodista Dolores Fernández (16/01/2023)
El Primer Tuit con la periodista Dolores Fernández en el que pone el acento en la alimentación y el crecimiento de los trastornos alimenticios en adolescentes.
16/01/2023 | 01:11
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La Ciencia de A Vivir
Valter Longo, experto en longevidad: "El ayuno intermitente ralentiza el envejecimiento celular"
El bioquímico Valter Longo lleva veinte años investigando la relación entre longevidad, nutrición y enfermedades. Acaba de publicar en España "El ayuno contra el cáncer" (Grijalbo), un libro que reúne la evidencia científica del ayuno intermitente en la lucha contra el envejecimiento celular.
15/01/2023 | 33:32
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SER Historia
John Harvey Kellogg. El medico de los cereales
¿Quién no ha desayunado alguna vez unos buenos cereales? Muchos lo han hecho ¿verdad? La marca pionera y la más popular es Kellogg's que toma su nombre de uno de los dos hermanos creadores, John Harvey Kellog. A este doctor vamos a dedicar el cronovisor de esta semana junto a Jesús Callejo. Luego Guillermo Balmori, editor de Notorius nos trae la figura de Ava Gardner cuando acabamos de celebrar el centenario de su nacimiento. Acabamos el programa con Israel Espino, autora de Gente de Muerte (Almuzara 2022) hablando de tradiciones y leyendas que desde hace miles de años nos han acercado con curiosidad y temor al mundo de la muerte
15/01/2023 | 01:20:29
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La Hora Extra
La M.O.D.A: "Sentimos decepcionar, pero ahora somos La Maravillosa Orquesta del Agua"
La banda nació hace once años como una bonita casualidad. No sabían ni esperaban vivir sobre cuatro ruedas una década más tarde: “Empezamos sin tener ni idea de qué iba la vaina. Damos entre 60 y 100 conciertos al año. Tienes que conducir, cargar, descargar, tocar al día siguiente… Desde el momento en el que la gente empieza a pagar un euro por verte, lo tienes que hacer guay. Sentimos decepcionar a alguien, pero desde hace tiempo somos La Maravillosa Orquesta del Agua”, bromean. Al igual que el número de oyentes ha subido tanto hasta llegar al medio millón; el tiempo, como a todos, también pasa factura.
13/01/2023 | 06:07
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Hoy por Hoy Segovia
Purificación González, subdirectora general de promoción de Alimentos de España, nos habla de la conferencia sobre el consumo responsable de alimentos.
Purificación González, subdirectora general de promoción de Alimentos de España, nos habla de la conferencia sobre el consumo responsable de alimentos.
12/01/2023 | 05:29
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Al dente
Pescados, carnes y verduras en crudo y un steak tartar de vaca, agua ahumada y caviar
Ainhoa Aguirregoitia recorre las peculiaridades de los distintos cocinados en crudo: carpaccios de gamba y alcachofa, tartar de salmón... Nos introduce en la "raw food" , analiza la importancia de los aliños y nos da la receta de un steak tartar de vaca, agua ahumada y caviar.
12/01/2023 | 15:23