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¿Va a desaparecer el menú degustación?
El precio, la rentabilidad, la duración, el agotamiento creativo y la escasez de personal ponen en duda la viabilidad del modelo que inventó elBulli
09/12/2025 - 10:11
Carlos G. Cano
Madrid
Alta gastronomía
Cinco restaurantes consiguen su segunda estrella Michelin (y ninguno pierde la tercera)
25/11/2025 - 21:43
Carlos G. Cano
Málaga
Así se come en Nobu: el icono de la cocina japonesa que encandiló a Robert de Niro
18/11/2025 - 15:15
Carlos G. Cano
Madrid
¿Qué hay detrás de las Estrellas Michelín y de los premios gastronómicos?
22/10/2025 - 13:55
Iñigo Caínzos
Santiago de Compostela
Jesús Segura: "La IA nos está ayudando a volver a la esencia de la cocina"
17/10/2025 - 17:19
Claudia Moreno
Buena cocina y menores no acompañados: la inesperada receta que lleva 15 años triunfando
15/10/2025 - 14:37
Redacción
Madrid
"Lo vamos a hacer al revés": el día que Manuela Carmena cocinó para los mejores chefs de Madrid
13/10/2025 - 14:44
Carlos G. Cano
Madrid
Rasmus Munk, mejor chef del mundo: "La comida también puede ser un medio para el discurso social"
13/10/2025 - 10:24
Carlos Álvarez Trasobares
Madrid
El danés Rasmus Munk (Alchemist), reelegido como mejor cocinero del mundo
03/10/2025 - 10:31
Carlos G. Cano
Madrid
Llegó nadando a España con 13 años para pagar el tratamiento de su madre y pasó de la calle a cocinar en un restaurante 'top'
23/09/2025 - 16:58
Carlos G. Cano
Madrid
"Ni salmorejo, ni rabo de toro, ni flamenquín": el gran año del chef Paco Morales (otra vez)
23/09/2025 - 11:35
Carlos G. Cano
Madrid
Se avecinan cambios: ¿España tiene demasiadas estrellas Michelin?
18/09/2025 - 10:38
Carlos G. Cano
Madrid
"El glamur es mentira, todo el mundo sufre": el chef Dani García habla de la alta cocina sin tapujos
16/09/2025 - 09:54
Carlos G. Cano
Sevilla
Lalo García: de migrante dos veces deportado a ganar una estrella Michelin
20/08/2025 - 15:48
María Julia Castañeda (EFE)
Ciudad de México
“Quiero montar algo mío”: la historia de María Bazar, promesa gallega de la cocina
10/04/2025 - 09:33
Redacción
A Coruña
Ainhoa Aguirregoitia revela una de las polémicas machistas más sonadas en el mundo de la gastronomía: "Rechazó un premio"
22/03/2025 - 11:39
Andrés Puentes
Madrid
Cómo la profesionalización de la cocina ha castigado a las mujeres
21/03/2025 - 13:35
R.S.
Madrid
Un palentino entre los finalistas del premio Promesas de la Alta Cocina 2025
28/02/2025 - 13:50
Redacción
Palencia
"Ya era hora": las primeras mujeres que consiguen una estrella Michelin en Portugal en más de 30 años
26/02/2025 - 11:32
EFE
Oporto
El lastre de las mujeres en la alta cocina: la invisibilización y la falta de oportunidades
24/02/2025 - 13:38
Nerea Gómez
Bilbao
Dabiz Muñoz anuncia que Diverxo no se moverá hasta diciembre de 2027
20/02/2025 - 13:26
Carlos G. Cano
Madrid
"Es una puñetera desfachatez": el rapapolvo de un biólogo a Dabiz Muñoz por un detalle de su documental de Netflix
11/02/2025 - 16:37
Redacción
Madrid
Cristina Pedroche prueba toda la comida de Diverxo... y lo que más destaca no es un plato
07/02/2025 - 13:09
Redacción
Madrid
El restaurante en el que la chef Iris Jordán descubrió que también se puede trabajar en la cocina sin gritos 'hardcore'
04/02/2025 - 17:18
Carlos G. Cano
Madrid
"Vas a comer y sales cantando jotas": la chef que se volvió a enamorar del Pirineo de Huesca
03/02/2025 - 17:37
Carlos G. Cano
Madrid
La ruta gastronómica "Grillo y trufa" inunda de sabores y aromas la provincia de Huesca en febrero
29/01/2025 - 11:56
Redacción
Huesca
El oscense Raúl Bernal consigue el galardón al "mejor pastelero de obrador"
28/01/2025 - 19:59
Redacción
Huesca
Excelencia en el "Viaje a lo extraordinario" de la Escuela de Hostelería de Huesca
21/01/2025 - 19:36
Redacción
Huesca
El dulce de Huesca y las tapas de los nuevos 'estrellas Michelin' viajan al congreso Madrid Fusión
20/01/2025 - 18:01
EFE | Redacción
Huesca
Carmelo Bosque será el tercer Embajador de la Trufa de Zaragoza
08/01/2025 - 19:22
EFE
Zaragoza
¿Por qué Toño Rodríguez se tocó la oreja al recibir su Estrella Michelín?
27/11/2024 - 14:40
Cristina López Calvo
Sabiñánigo
La Oveja Negra, en Barbastro, reconocido como el único nuevo Bib Gourmand de Aragón
27/11/2024 - 13:02
Sara Sarrablo
Barbastro
El mapa de la Guía Michelin 2025: lista completa de todos los restaurantes con estrella por provincia
27/11/2024 - 07:10
Elisa Muñoz
Murcia
Paco Morales y Kisko García mantienen a Córdoba en el firmamento de la alta cocina
26/11/2024 - 22:44
María Eugenia Vílchez
Córdoba
Estos son los 12 restaurantes que han perdido una estrella Michelin
26/11/2024 - 21:36
Redacción
Madrid
El restaurante Casa Marcial consigue tres estrellas Michelin y llega a lo más alto de la gastronomía
26/11/2024 - 21:23
Elisa Muñoz
Murcia
Ansils, Casa Arcas y la Era de los Nogales, nuevas Estrellas Michelin en Huesca
26/11/2024 - 20:15
Redacción
Huesca
La cocina de proximidad de Iris Jordán recibe el galardón T de Oro 2024
22/11/2024 - 14:09
Redacción
Huesca
