Carnes

Escuela de Hostelería Simone Ortega

ESCUELA HOSTELERÍA SIMONE ORTEGA (JAMÓN BLANCO Y JAMÓN IBÉRICO) 23/02/2021

Hoy aprendemos a diferenciar entre un jamón blanco y jamón ibérico con Jorge Leal, profesor de la escuela

23/02/2021 | 09:36

Hoy por Hoy Segovia

Óscar Calle nos habla de la cocina con cerdo ibérico.

Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con cerdo ibérico.

19/02/2021 | 09:00

Hoy por Hoy Menorca

Hoy por hoy Menorca (16/02/2021)

¿Qué es la adicción al sexo? Para quien lo padece es un verdadero problema. Nos lo explica el psicólogo Enric Valls. En portada hablamos del aumento de la morosidad, de la compra de deuda, del sector inmobiliario. Todo con Miquel Arimont de LEN Loan emarket. Hemos invitado a Joan Sánchez de Proquame a comentar el estado de la economía en Menorca con los datos que apuntan a que se podría perder por culpa de la crisis cerca de un 40% de los establecimientos comerciales. En el espacio de Juaneda Menorca, la doctora en Medicina Estética Alicia Escamilla nos ha hablado de la confianza personal y de los inconvenientes que está produciendo llevar tantas horas las mascarillas. En Exquisita Menorca hablamos con dos empresas que se dan la mano para hacer llegar al público ternera de raza menorquina ecológica. Y más.

16/02/2021 | 01:39:39

SER Natural

SER Consumidor (15/02/2020)

Antonio Barranco habla sobre las salchichas y todos los aspectos relacionados con este alimento.

15/02/2021 | 11:32

Hoy por Hoy Segovia

Óscar Calle nos habla de la cocina con solomillo de ternera.

Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con solomillo de ternera.

12/02/2021 | 08:12

Hoy por Hoy Segovia

Óscar Calle nos habla del cerdo como producto gastronómico.

Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla del cerdo como producto gastronómico.

08/02/2021 | 08:55

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (02/02/2021)

Paro registrado en enero y análisis con María José Mesas, secretaria provincial de Comisiones Obreras. Última hora del covid. SER Participativos, con el concejal de Servicios Públicos, Adrián Martínez. Vecinos de calle del Peso, nº 4 de Cuenca ante los daños de los vehículos voluminosos en su fachada, con Santiago Pastor, uno de los afectados. Programa ‘Acércate’ de la concejalía de Servicios Sociales de Cuenca, con su responsable Esther Barrios. Oveja de raza ovina alcarreña, con el presidente de la asociación de ganaderos, Jesús Colmenar. ‘SER Universitarios’: equipo directivo del vicerrectorado de Cuenca II, con Blanca Notario y César Sánchez Ortiz. Reportaje: Segóbriga a través de la historia.

02/02/2021 | 01:39:46

Hoy por Hoy Cuenca

Los ganaderos de la Alcarria apuestan por su oveja de raza autóctona para el futuro

La Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Alcarreña (AGRAL) ha llegado recientemente a un acuerdo con la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha para la mejora genética de esta especie a través de la investigación y conseguir que sea más productiva y más rentable. El convenio alcanzado con la Consejería de Agricultura tendrá una vigencia de cinco años para desarrollar el Programa de Cría de la raza ovina alcarreña a través del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y forestal de Castilla-La Mancha. Lo hemos contado en Hoy por Hoy Cuenca charlando con Jesús Colmenar, presidente de la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Alcarreña.

02/02/2021 | 11:49

Hoy por Hoy Baza

Entrevista a Pepe Puntas, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS)

Entrevista a Pepe Puntas, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS) en 'Hoy por Hoy Baza' del 28 de enero de 2021 sobre la comercialización del "producto estrella" gastronómico del norte de la provincia de Granada: el cordero segureño

29/01/2021 | 12:21

A vivir que son dos días Asturias

Balance 2020 de la IGP Ternera Asturiana

23/01/2021 | 08:49