Cocina tradicional
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00:00:0004:45Gastro 25
Reportaje | Cómo conseguir que las dietas de enero no terminen en febrero
La periodista María Marín y la nutricionista María Pérez-Fadón han publicado 'Mucho más que un libro de recetas', un libro en el que nos ofrecen las claves para mantener un estilo de vida saludable de forma permanente. Un reportaje de Lydia Ramón.
10/01/2024 | 04:45
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00:00:0012:25Gastro 25
Reportaje | Pastelitos de mandarina y 30 años de cárcel
Carlos G. Cano viaja a la cárcel de Burgos para conocer las historias de Fran y Ángel: dos buenos ejemplos de cómo, a veces, la cocina también puede convertirse en un ingrediente 'mágico' para la reinserción.
05/01/2024 | 12:25
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00:00:0001:01Hora 14
Reportaje | ¿Hay que enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas?
Mucha gente lo sigue haciendo solo por costumbre.
04/01/2024 | 01:01
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00:00:0006:43Gastro SER
Reportaje | Fobia a las aceitunas: "No me las comería ni por dinero"
Minerva Marcos explora el misterio del odio irracional a las aceitunas que tienen algunas personas que viven rodeadas de olivos.
03/01/2024 | 06:43
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00:00:0053:42Gastro SER
Gastro SER | Nochevieja con Héctor de Comer
Tras el repaso gastronómico a 2023, hablamos con el director de Hora Veintipico, suena 'Música en la cocina' de Ginebras y le pedimos consejos espumosos a Santi Rivas.
31/12/2023 | 53:42
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00:00:0057:15Gastro SER
Gastro SER | Nochebuena con Carme Ruscalleda
Hablamos con la chef Carme Ruscalleda, autora de 'La sartén por el mango' y doctora Honoris Causa por la Universidad de Barcelona. Santi Rivas nos propone maridajes para Nochebuena y Elisa Muñoz nos trae la faceta más gastronómica de Sergio Dalma.
24/12/2023 | 57:15
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00:00:0015:34Hoy por Hoy la Vall d'Albaida
Entrevista a Casimir Romero. Ha publicat el llibre 'Cuina nostra, un relat de memòria gastronòmica'
20/12/2023 | 15:34
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00:00:0037:29El rincón y la esquina
La comida como acto social
La navidad va de comida en comida. Y bebida. Pero no es una excepción. Familia, negocios, amistades, amores, excursiones, recibimientos, despedidas, triunfos, funerales... Todo momento, toda compañía o soledad tiene su comida. Marta Sanz y Manuel Delgado hablan de la comida como pegamento social.
20/12/2023 | 37:29
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00:00:0029:20Gastro 25
Gastro 25 | Los quesos favoritos de Clara Díez
Hablamos de quesos artesanos con la responsable de Formaje, que además acaba de publicar 'Leche, fermento y vida'. Lydia Ramón nos habla de la gamba roja y Fran Rodríguez nos propone un paseo gastronómico por la Antigua Roma.
20/12/2023 | 29:20
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00:00:0034:12Gastro SER
Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)
Hablamos con el cocinero catalán de los platos que más atraen a los jóvenes españoles y Gabi Dávila nos cuenta cómo es la nueva sensación de la gastronomía gallega: Indómito.
16/12/2023 | 34:12
