Cocina tradicional
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00:00:0009:44Hoy por Hoy Burgos
En la cocina 31.05.17
Sección semanal con Nacho Rojo. Receta de caracoles
31/05/2017 | 09:44
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00:00:0013:03Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Pescado azul, para un verano de colores
El verano es una buena época para algunos de los pescados azules que más se consumen en nuestro país, como los boquerones, las sardinas o el bonito. Frescos y saludables, sus beneficios incluyen la regulación de la tensión arterial. Por eso es aconsejable comerlos tres veces por semana. Esta semana hablamos del pescado típico de la temporada de verano, con César Martín, en el Restaurante Lakasa.
31/05/2017 | 13:03
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00:00:0002:09Cadena SER, audios extra
Historias a media mañana con Espido Freire (29/05/2017) - A media tarde
Las rebanadas de pan, dos dedos, cubiertas con una generosa capa de pralín. El chorizo frito, cuya grasa chorreante se colaba entre los ojos del pan blanco, que había que comer con las manos bien extendidas, lejos de la camiseta que, pese a todos nuestros esfuerzos, acabaría con las delatoras manchas rojizas.
29/05/2017 | 02:09
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00:00:0014:54Jaén Gastronómico
Jaén Gastronómico (26/05/2017)
Alberto Molinero nos lleva esta semana hasta una de las cafeterías más clásicas de Jaén como es 'La Colombiana'. Su responsable habla sobre la trayectoria de este establecimiento.
26/05/2017 | 14:54
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00:00:0011:01Hoy por Hoy Madrid Sur
Wetaca, creada por chef Efrén Álvarez, amplía su servicio y llega a Fuenlabrada, Leganés, Getafe
Hace dos años surgía Wetaca, un nuevo concepto que une esa necesidad con la comida saludable y de calidad. Hace poco han empezado a distribuir también en Fuenlabrada, Getafe y Leganés.
26/05/2017 | 11:01
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00:00:0012:54Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Si quieres liebre, no pretendas pagar a precio de gato
Insistimos en la importancia que tiene el producto en la gastronomía, pero también el concepto de que si quieres algo bueno, hay que pagarlo
17/05/2017 | 12:54
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00:00:0007:02Hoy por Hoy Segovia
Lara Carrasco-Muñoz nos habla de su libro "Una Pizca de Amor. El Ingrediente Segreto"
Entrevista con Lara Carrasco-Muñoz, autora de "Una Pizca de Amor. El Ingrediente Segreto", en la que nos adentramos en la historia de una familiasegoviana a través de sus recetas de cocina más arraigadas
13/05/2017 | 07:02
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00:00:0012:18Hoy por Hoy Burgos
En la cocina 10.05.17
Sección semanal con Nacho Rojo. Ensalada con granada
10/05/2017 | 12:18
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00:00:0011:57Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Más que un simple documental de cocina
De una selección de los más interesantes, hablamos esta semana en nuestro espacio de cocina de temporada, en el restaurante Lakasa. Riki F. Callejo, nos hará un repaso por esos documentales que no debemos perdernos.
10/05/2017 | 11:57
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00:00:0013:07Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Las `partes´ de este gigante del mar
El atún es uno de los pescados más utilizados en las cocinas de todo el mundo.De esto hablamos esta semana en nuestro espacio de Cocina de temporada, con César Martín, que nos espera en el Restaurante Lakasa.
03/05/2017 | 13:07
