Cocineros
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00:00:0004:43Hoy por Hoy Bierzo
Samuel Naveira, de Muna, opta a un reconocimiento nacional
Entrevista de Ángels Barceló al cocinero Samuel Naveira, del restaurante Muna de Ponferrada
10/01/2020 | 04:43
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00:00:0020:36Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en los cocineros revelación
Esta semana no nos vamos a centrar en un producto sino que vamos a poner el foco en los cocineros. En concreto, en algunos de los que la semana que viene aspiran a convertirse en Cocinero Revelación. Un reconocimiento que distingue a jóvenes talentos como Samuel Naveira, Xune Andrade, Alejandro Serrano o Juan Manuel Salgado.
10/01/2020 | 20:36
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00:00:0010:36Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Canelones crujientes de bacalao y wok de quinoa para empezar el año 'ligeros'
José Miguel Bonet le pone la guinda a su 'Menú del Día' con cremoso de chocolate blanco con albahaca
09/01/2020 | 10:36
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00:00:0011:18Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
José Miguel Bonet recibe el reconocimiento de la PIMEEF como 'Autónomo del Año'
El chef de la SER nos deja su 'Menú del Día' con steak tartar de primero, calabacines gratinados con marisco y rape de segundo y baba al ron de postre
12/12/2019 | 11:18
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00:00:0015:57Hoy por Hoy Bierzo
Juan de Dios, cocinero de De Floriana: 'La cocina es cuestióm de acierto y error'
Entrevista a Juan de Dios, cocinero del restaurante De Floriana de Molinaseca
10/12/2019 | 15:57
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00:00:0010:13Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Las fajitas mexicanas también pueden tener sabor ibérico
José Miguel Bonet trae un nuevo menú con brocheta de langostinos con mango y cerveza rubia de primero, fajitas de pluma ibérica de segundo y mousse de queso con granada de postre
05/12/2019 | 10:13
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00:00:0009:43Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Un menú otoñal para ir sacando la cuchara y disfrutar de las setas de temporada
José Miguel Bonet nos propone lentejas con costilla de primero, tortilla de 'pebrassos' de segundo y una mousse de queso con granada de postre
28/11/2019 | 09:43
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00:00:0002:31Hoy por Hoy Cantabria
Jesús Sanchez
El chef Jesús Sánchez acompañado de su mujer y mano derecha Marían Martínez se muestra abrumado a su llegada a Santander y ver la expectación generada por la tercera estrella Michelin del Cenador de Amós. En el programa Hoy por hoy Cantabria hemos recogido ese momento.
21/11/2019 | 02:31
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00:00:0007:37Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Álvaro Sanz, del restaurante Es Tragón, primera Estrella Michelín de Ibiza
El jurado reconoce su “cocina personal, muy creativa, de raíces mediterráneas e incursiones mexicanas”
21/11/2019 | 07:37
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00:00:0006:13Hoy por Hoy Bierzo
Los hermanos Torres, en el BIerzo
Entrevista a los hermanos cocineros Javier y Sergio Torres
15/11/2019 | 06:13
