Ecologismo

Suraia: "La antropología ha cambiado mi forma de cocinar y de entender la cultura gastronómica de cada país"

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Suraia: "La antropología ha cambiado mi forma de cocinar y de entender la cultura gastronómica de cada país"

Suraia Abud, chef, antropóloga y artista culinaria, nos ha explicado cómo ha trazado puentes entre la cultura, el arte o los flujos migratorios y la alimentación

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