Gastronomía
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00:00:0054:43Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (21/05/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
21/05/2023 | 54:43
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00:00:0051:55Las edades de Millás
Lechuzas, burros y lagartos. Así era la comida de posguerra
Javier del Pino y Juan José Millás conversan con David Conde y Lorenzo Mariano, dos antropólogos que han recogido en un libro la historia y las recetas de los años del hambre.
21/05/2023 | 51:55
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00:00:0030:23Gastro 25
Gastro 25 | Alfonso Armada y 'El misterio de Vega Sicilia'
Hablamos de las acusaciones de acoso que han truncado la carrera de un chef alemán con tres estrellas Michelin, del debate sobre si las etiquetas de las botellas de vino deberían incluir advertencias sobre salud, y del bar de Madrid que combina coctelería con esoterismo.
18/05/2023 | 30:23
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00:00:0006:50Hoy por Hoy La Rioja
Anguiano acoge este sábado la II Feria de Quesos de Altura
Anguiano acoge este sábado la II Feria de Quesos de Altura
18/05/2023 | 06:50
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00:00:0019:28Usted no sabe con quién está hablando
Carlos Camañes; Su vuelta al campo y los esparraguines
Carlos Camañes no se imaginaba, cuando veía a su abuelo sufrir por la granizada que terminaba con un año de trabajo en los manzanos, preocupado por la sequía, los precios o el clima. A él no le atraían las tierras de su familia en Villena. Le llamaron otras cosas, le ocuparon otras tareas como la de traer a los grupos de rock del momento a tocar a su ciudad; Los Rodrrigez, Rosendo, Extremoduro, Fito y Fitipaldis, Motorhead... Después de que la vida diese un par de vueltas él regresó al campo, tuvo que aprender todo con la ayuda de su padre y un día tuvo una idea: dejar que los mejores espárragos se pasasen; de lo que brotaba él recogería "esparraguines". Ahora es el manjar que vende a los mejores restaurantes.
18/05/2023 | 19:28
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00:00:0013:35Al dente
Nadando con atunes rojos
Ainhoa Aguirregoitia despieza el atún rojo. Disfruten de la ventresca, el morrillo, el lomo, el tarantelo, la hueva, el corazón, el sagancho, el osobuco, el chuletón, la médula... Y de receta, tartar de atún.
18/05/2023 | 13:35
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00:00:0010:04Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
16/05/2023 | 10:04
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00:00:0010:50Hoy por Hoy Segovia
Olga Sanz, presidenta de la Asociación Segovia Sin Gluten, nos habla del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca.
Olga Sanz, presidenta de la Asociación Segovia Sin Gluten, nos habla del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca.
16/05/2023 | 10:50
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00:00:0018:36Hoy por Hoy Bierzo
La DO Bierzo, un sueño consolidado
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía dedicado a la DO Bierzo
15/05/2023 | 18:36
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00:00:0054:00Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (14/05/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
14/05/2023 | 54:00
