Gastronomía
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00:00:0007:58Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Miguel Ángel Martín, cocinero de Cuéllar que participa en el Premio Promesa de Alta Cocina de Le Cordon Bleu
20/01/2023 | 07:58
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00:00:0001:26:57Hoy por Hoy Magazine
Amigo Alegre David Trueba, el nuevo cine en cartelera y las tendencias gastro 2023
Hablamos de renuncias, tras hacerlo la ministra de Nueva Zelanda. David Trueba nos cuenta su amistad con Luis Alegre. Lola Pons nos habla de el español como segunda lengua. Javier Ocaña de los últimos estrenos del cine, como Babylon o Decision to Leave. Ainhoa Aguirregoitia nos cuenta las tendencias gastro de 2023.
19/01/2023 | 01:26:57
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00:00:0009:22Hoy por Hoy Segovia
Olga Sanz, nos habla de la creación de una Asociación de Celiaquía.
Olga Sanz, nos habla de la creación de una Asociación de Celiaquía.
19/01/2023 | 09:22
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00:00:0014:38Al dente
Tendencias gastronómicas que causan hartazgo
Las modas pueden traer cosas buenas a nuestra vida, no se pone en duda. Pero en ocasiones son "estomagantes". Y estamos hablando de platos y productos que un día se convierten en tendencia gastronómica y acaban en todos los platos, una y otra vez, venga o no a cuento. Hablamos del vinagre de Módena, la cebolla caramelizada, el rulo de queso de cabra, los arándanos, la pimienta rosa, la quinoa...
19/01/2023 | 14:38
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00:00:0009:45Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
17/01/2023 | 09:45
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00:00:0001:46La Palabra del día
Croqueta
"Un pequeño manjar sobre cuya paternidad hay discusión; una palabra, sin embargo, de indiscutible origen francés, 'croquette', y onomatopéyico, a partir del verbo 'craquer', que en francés significa crujir".
16/01/2023 | 01:46
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00:00:0015:43Pistas blancas
Dónde comer después de un día en la nieve: cuchareo, parrilla y cocina de autor cerca de la estación de esquí
Un repaso a la oferta gastronómica de zonas como Baqueira, Cerler, Sierra Naveda o Andorra, con la ayuda de Alfonso Ojea, del programa 'Pistas blancas'.
16/01/2023 | 15:43
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00:00:0055:30Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (15/01/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
15/01/2023 | 55:30
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00:00:0001:40:00Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (13/01/2023)
Firmado del convenio entre la Junta y el Ayuntamiento de Cuenca por la Capital Gastronómica 2023. Recogida de basuraleza en el río Júcar, con Jose Puchaes, uno de los promotores. Entrevista con David Peña. Presidente de la CEOE Cepyme Cuenca. ‘La Agenda de los Viernes, con Jorge Monedero: estrenos de cine; el pintor Salvador Victoria y Cuenca, con su viuda, Marie-Claire Decay, y Asociación de Empresas de Artes Escénicas de Castilla-La Mancha (Aunarte), con su presidente Aníbal F. Laespada. ‘Nos vamos de excursión’ con Fernando Carreras, a La Peraleja.
13/01/2023 | 01:40:00
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00:00:0053:43Un Libro Una Hora
'Como agua para chocolate', el libro de cocina del realismo mágico
Laura Esquivel (Ciudad de México, 1950) es la autora de diez novelas, entre las que está la segunda parte de 'Como agua para chocolate' titulada 'El diario de Tita' y la obra que cierra la trilogía, 'Mi negro pasado'. 'Como agua para chocolate' se publicó en 1989 y se convirtió en un gran éxito. Fue llevada al cine por Alfonso Arau en 1992.
15/01/2023 | 53:43
