Gastronomía

Radio Murcia, audios extra

SER Viajeros Región de Murcia (06/11/2022)

Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.

06/11/2022 | 54:08

A Vivir Galicia

A provincia que sabe (A Coruña)

Campaña de la Deputación da Coruña para promocionar la gastronomía de la provincia de A Coruña, las primeras paradas serán en Barcelona, Ourense y Pontevedra.Concretamente entre el 7 y 9 de este mes será en el Fórum Gastronómic de Barcelona, donde realizarán varios showcookings y desgustación de productosEntre el 9 y 13 será el turno del Salón de Turismo Gastronómico "Xantar" de Ourense, con stand propio y la presentación de la nueva estrategia turística de la provincia a cargo de Xosé Regueira, vicepresidente y diputado de Turismo de la Deputación da Coruña.Finalmente, el día 13 particpará en la Feria del Gourmet galego Etiqueta Negra en Pontevedra con un showcooking a cargo de Beatriz Sotelo, la cocinera más joven en conseguir una Estrella Michelín.

05/11/2022 | 09:31

A Vivir Galicia

Los mejores alimentos gallegos se darán cita del 12 al 14 de noviembre en Pontevedra

El recinto ferial de la ciudad del Lérez se prepara la sexta edición de la muestra que reúne los mejores productos gourmet de Galicia, lo hace bajo la denominación de Feira profesional Etiqueta Negra. Gourmet galego e innovación inspiradora.Profesionales y consumidores podrán encontrar 80 firmas que ofrecen productos seleccionados por su singularidad, calidad y originalidad. Habrá presentaciones, degustaciones, catas y otras actividades.

05/11/2022 | 06:49

Al dente

Encurtidos: chimichurri de tomates secos y limones encurtidos

Ainhoa Aguirregoitia habla de los encurtidos de verduras, huevos, pescados ; nos enseña a encurtir limones y a preparar un chimichurri de tomates secos y limones encurtidos que servirá para espantar la monotonía de bocadillos y carnes y pescados a la plancha.

03/11/2022 | 13:50

Hoy por Hoy Cuenca

¿Puede ser el cabrito blanco serrano el plato típico de la gastronomía de Cuenca?

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02/11/2022 | 12:00

Hoy por Hoy Segovia

Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.

Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.

02/11/2022 | 08:54

Hoy por Hoy Bierzo

Castreña, la cerveza artesanal berciana

02/11/2022 | 10:50

Hoy por Hoy Magazine

La noche, el primer disco de Estopa y el chef de la verduras

Marta Sanz y Manuel Delgado charlan en El Rincón y La Esquina sobre la noche. Manuel Martín Loeches nos da una lección de Ciencia sobre la electricidad y el aleteo de los insectos. El Pretérito Pluscuamperfecto, con Ana Uslé, viaja hasta 1999 con el primer disco de Estopa. Rodrigo de la Calle, el chef de la verduras, es la entrevista central de la semana.

02/11/2022 | 01:28:25

Hoy por Hoy Vitoria

SER Viajeros Euskadi: Viajamos a la llanada alavesa

Conocemos en la llanada alavesa las jornadas gastronómicas que organizan en noviembre.

02/11/2022 | 09:48

La entrevista de Hoy por Hoy

Rodrigo de la Calle: "Mi éxito cocinando verduras viene de lo mal que las he comido tradicionalmente"

No es un mago, pero es capaz de convertir una vulgar coliflor en una fiesta monumental para los sentidos; no es el Papa, y sin embargo su ascendencia en verduras, frutas y algas es infalible. Tampoco es agricultor, pero es el dueño de "El Invernadero", su restaurante. Es Rodrigo de la Calle, el chef que dignificó las verduras, les dio protagonismo y ubicó en lo más alto de la pirámide de los sabores. Esta es nuestra charla con él

02/11/2022 | 17:08