Gastronomía
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00:00:0003:50Gastro SER
Reportaje | Más allá del orégano o la pimienta
Laura Bermejo se adentra en 'El sabor de las especias', el nuevo libro de Yuli Perpén, para aprender a usar el zumaque o la alcaravea, y para revisar el potencial del cardamomo, la cúrcuma o el laurel.
14/03/2025 | 03:50
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00:00:0005:20Hoy por Hoy Gijón
16º Concurso de Pinchos del Bajo Nalón. La Guarida de Somao propone un Cornett-oh-no!!.
14/03/2025 | 05:20
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00:00:0001:35:06Hoy por Hoy Magazine
Andrea Ropero, 'Wolfgang', pescados y autonomía energética y defensiva de Europa
Recibimos a una nueva amiga 'Alegre', la periodista Andrea Ropero. Los ministros de Ciencia y Tecnología del 'Hoy por Hoy' nos ponen al día sobre la autonomía energética y defensiva que persigue la UE frente a Rusia y EEUU. Javier Ocaña hace la crítica de los estrenos de cine, entre los que destaca 'Wolfgang'. Y Ainhoa Aguirregoitia llega con consejos definitivos para cocinar el pescado.
13/03/2025 | 01:35:06
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00:00:0029:57Gastro 25
Gastro 25 | Etxando Panza (para untárselo por el pecho)
Nos damos un paseo por la feria HIP, exploramos la cocina con especias y charlamos con el 'influencer' (casi) navarro Etxando Panza.
11/03/2025 | 29:57
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00:00:0001:21Actualidad
La historia detrás del plato más íntimo de Quique Dacosta: "Compuse la muerte de mi hermano"
El chef Quique Dacosta, reconocido con tres estrellas Michelin, ha compartido este martes una de las historias más personales de su carrera, durante una emisión especial del 'Hoy por Hoy' desde el Museo del Prado. Dacosta habló sobre la conexión entre arte y gastronomía, y reveló detalles íntimos sobre uno de los platos más significativos de su trayectoria.
11/03/2025 | 01:21
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00:00:0011:18Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
11/03/2025 | 11:18
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00:00:0041:44Hoy por Hoy
Programa especial desde el Museo del Prado: el arte de visitar un museo
En la Sala de las Musas del Museo del Prado, hablamos con el chef tres estrellas Michelín Quique Dacosta y con una de las antiguas restauradoras del museo, Inmaculada Echeverría. Junto a ellos, nos sumergimos en la manera de visitar un museo, la infinidad de detalles del Prado y conocemos el trabajo espectacular de los restauradores que trabajan en los entresijos del museo para recuperar y reacondicionar sus obras.
11/03/2025 | 41:44
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00:00:0005:57Hoy por Hoy Cuenca
Un finalista al mejor torrezno del mundo desvela cómo los hace (y te sorprenderá)
Fco. Javier Jiménez Morillas, de Tarancón (Cuenca) ha llegado a la final de este concurso organizado por Torreznos de Soria
10/03/2025 | 05:57
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00:00:0019:01Hoy por Hoy Bierzo
La venta de Goyo, cocina maragata con una chispa berciana
Espacio gastronómico de Miguel ANtonio Álvarez dedicado a La venta de Goyo
10/03/2025 | 19:01
