Gastronomía
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00:00:0011:03Hoy por Hoy Segovia
José Manuel Castro, gerente de La Venta Tabanera, nos habla de los productos de La Venta Tabanera.
José Manuel Castro, gerente de La Venta Tabanera, nos habla de los productos de La Venta Tabanera.
30/05/2024 | 11:03
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00:00:0035:39Las preguntas de Broncano
¿Las restricciones de seguridad en los conciertos prohíben las pencas de acelga?
Manuel Burque sale hoy a Gran Vía para ver si encuentra a alguien que le explique el revuelo que han causado los próximos conciertos de Taylor Swift en Madrid. Para entender bien las restricciones y medidas de seguridad en eventos de esta magnitud, contamos con Manuel Saucedo, director general del Wizink Center. Seguro que las pencas de acelga, de las que hoy nos habla Ángela Quintas, no es uno de los alimentos prohibidos en conciertos. Sergio Manzano, del restaurante A'Barra, se ha sumado para explicarnos qué cocina con esta verdura.
26/05/2024 | 35:39
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00:00:0001:04:09Gastro SER
Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins
Hablamos con el periodista catalán de su primer libro, 'Comer sin pedir permiso', en el que habla del origen de las barbacoas, de la lógica capitalista aplicada a la comida o de la superioridad moral de los veganos. También nos acercamos a Córdoba para conocer el proyecto La Condená, y nos despedimos con Elisa Muñoz poniendo 'Música (de Mastodonte) en la cocina'.
24/05/2024 | 01:04:09
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00:00:0009:42Hoy por Hoy La Rioja
Ezcaray y Zorraquín acogen este fin de semana la III Feria de Quesos de ALTURA
Ezcaray y Zorraquín acogen este fin de semana la III Feria de Quesos de ALTURA
22/05/2024 | 09:42
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00:00:0008:45Hoy por Hoy Segovia
Marta Laguna, decana de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Valladolid, nos habla d eun estudio sobre Segovia como destino gastronómico.
Marta Laguna, decana de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Valladolid, nos habla d eun estudio sobre Segovia como destino gastronómico
22/05/2024 | 08:45
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00:00:0013:28Hoy por Hoy Bierzo
Pastel cordobés, la deliciosa receta del maestro José Roldán
Espacio del maestro panadero Ález López en el que su colega José Roldán ofrece una receta de pastel cordobés con jamón
21/05/2024 | 13:28
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00:00:0022:45Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
Talento gastronómico, cuánto hay en Bizkaia
Tienen menos de 30 años o los acaban de cumplir y rebosan entusiasmo por la gastronomía, pero entienden que éste es un universo donde caben infinidad de perfiles profesionales que van desde el trabajo en un restaurante, a la divulgación en redes sociales, el emprendimiento o la producción de alimentos. ¿Quiénes son los jóvenes talentos de Bizkaia de la lista de '100 Jóvenes talentos de la Gastronomía 2024' según el Basque Culinary Center?
21/05/2024 | 22:45
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00:00:0012:01Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
21/05/2024 | 12:01
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00:00:0011:13Hoy por Hoy Castro Urdiales
Sociedad Cántabra de Pesca Conservacionista FARIO
La Sociedad Cántabra de Pesca Conservacionista FARIO lleva años pidiendo la veda total del salmón. El presidente de este colectivo, Francisco Gamizo, afirma que además de las repoblaciones es necesario revisar los cupos de cada cuenca y fomentar los tramos de ríos de captura y suelta, la pesca sin muerte.
21/05/2024 | 11:13
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00:00:0000:16Hoy por Hoy Gijón
Ramón Álvarez, gerente de la rula de Avilés
Ramón Álvarez, gerente de la rula de Avilés, habla del primer bonito del norte.
20/05/2024 | 00:16
