Gastronomía
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00:00:0056:11Gastro SER
Gastro SER | Claudia Polo: sabiduría de 'abuela' con 25 años
Hablamos de las tiendas de barrio, de las recetas sin báscula y de desiertos alimentarios con la autora de 'Entorno'. Santi Rivas nos cuenta cuáles son los mejores vinos de Zaragoza. Nos acordamos de los refugiados palestinos gracias a un proyecto de recetas y viajamos hasta Marbella para descubrir el nuevo proyecto hostelero del actor Antonio Banderas.
10/05/2024 | 56:11
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00:00:0006:57Hoy por Hoy Gijón
La Cocina Económica de Gijón recibe más 4.000 euros en una demostración más del compromiso ciudadano con la entidad social
09/05/2024 | 06:57
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00:00:0008:40Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
El Farol de la Solidaridad | 'RECETAS CONTRA EL OLVIDO. COCINANDO CON MUJERES REFUGIADAS DE PALESTINA EN LÍBANO'
Encendemos El libro de recetas escrito a partir de los saberes culinarios de 12 mujeres refugiadas de Palestina en Líbano? Si te gusta la gastronomía y quieres conocer más acerca del legado culinario palestino
08/05/2024 | 08:40
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00:00:0008:56Hoy por Hoy Bierzo
Bar Feliz, los sabores imprescindibles en las fiestas de Flores
Espacio de la empresa dedicado a la propuesta gastronómica del Bar Feliz para las fiestas de Flores.
08/05/2024 | 08:56
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00:00:0016:48Usted no sabe con quién está hablando
Vicky Hayward: la historiadora de la cocina española
Con tres años vino a la Costa Brava y probó el pan con tomate. En su juventud descubrió que en unas bodas de oro en Galicia el banquete podía ser un cerdo hervido. Todo en su vida ha ido conectando cocina y España. Estudió Historia en la Universidad de Cambridge y la comenzó a aplicar a los alimentos, al campo, a los prodecimientos, a las herramientas, que conforman la cocina. El libro "La nueva cocina española" del franciscano Juan Altamiras es su gran trabajo, con el que se ha consolidado como la gran estudiosa de los sabores en España.
02/05/2024 | 16:48
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00:00:0014:04Viaje de ida
El viaje de ida | Antonio 'el Jamonero', el último arriero maragato
En este 'Viaja de Ida' seguimos los pasos del último arriero maragato. Y no es mala carga la que llevamos: jamones y cecina. Hacen falta buenas alforjas para hacer la ruta, pues nuestro progatonista se abrió camino en la vida a través de los senderos más inaccesibles de la Maragatería. Antonio Martínez, 'el Jamonero', fue pastor, arriero, comerciante y tamboritero, el último de una estirpe.
01/05/2024 | 14:04
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00:00:0039:51Gastro SER
La pareja de moda en la alta cocina: Paco Morales y Paola Gualandi
Córdoba ya tiene tres estrellas Michelin. La llegada de Paola Gualandi ha transformado al chef Paco Morales y le ha dado un tremendo impulso al restaurante Noor.
01/05/2024 | 39:51
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00:00:0013:26Meterse en un jardín
Mermelada de kumquat con planta paraguas
Hoy el jardín de Eduardo Barba entra en terrenos gastronómicos. Hay cata de mermelada de kumquat. Algún día tendrá que probarla. Y mientras disfrutamos de la degustación, conocemos a un nuevo habitante de la terraza de la SER: la planta paraguas.
30/04/2024 | 13:26
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00:00:0013:00Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y César Monterrubio.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y César Monterrubio.
25/04/2024 | 13:00
