Gastronomía

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Gastro 25
Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes
Hablamos con la jefa de sala de Paco Roncero Restaurante, flamante Premio Nacional de Gastronomía, de sus inicios junto a Sergi Arola, de la segunda temporada de The Bear y de cómo gestiona la relación con sus clientes. También recuperamos algunos momentos destacados del congreso Gastrollar y exploramos la relaicón de la escritora Luz Gabás con la cocina.
04/10/2023 | 30:15
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Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
03/10/2023 | 10:33
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (02/10/2023)
Acto de celebración del Día de la Policía. Reportaje: Enfermedades raras en Castilla-La Mancha y el testimonio de David de la Morena. Entrevista con el presidente de la Demarcación en Cuenca del Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha, Juan José Ramón Vindel. ‘Cuenca deliciosa’ con Eva Palenque: Lomo de ciervo del restaurante La Muralla de Cañete, con Dolores Gil, cocinera, y con Paco Ibáñez, propietario. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera: La ley del hambre, con su coautora Ana Ballabriga. 'Análisis deportivo’ con Luisja García, Heli Pérez y José Luis Pinós.
02/10/2023 | 01:39:59
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Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (01/10/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
01/10/2023 | 54:02
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Gastro SER
Gastro SER | Culinary Zinema: tertulia con cuatro señoras
Hablamos de cine y gastronomía con Inés, Teresa, Carmen y Consuelo, cuatro amigas de A Coruña que han viajado juntas a San Sebastián para disfrutar de las películas y las cenas del Donostia Zinemaldia. Elisa Muñoz nos cuenta cuáles son los restaurantes preferidos de la banda Morgan y Santi Rivas repasa lo mejor que han dado las pantallas (grandes o pequeñas) sobre el mundo del vino.
29/09/2023 | 44:36
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Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
28/09/2023 | 08:34
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Al dente
Cómo hacer pochas más allá del chorizo y las verduras
La pocha es una alubia que no ha terminado de madurar, se consume antes de su madurez. Se considera más verdura que legumbre y tiene una temporalidad muy corta que va desde verano hasta otoño. Para el resto del año, están en conservas. Es una de las reinas de las legumbres.Ainhoa Aguirregoitia deja el chorizo a un lado y nos propone hasta cinco maneras de preparar pochas: en tortilla, a la carbonara, con pulpo, sobrasada, furikake... Escuche.
28/09/2023 | 15:30
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (25/09/2023)
Día del Farmacéutico, con Luz Moya, presidenta del Colegio de Farmacéuticos de Cuenca. Hostelería por el clima, con Ana Mastral, de la fundación Ecología y Desarrollo (ECODE). Las recetas de Cuenca deliciosa, con Carmen Pariente: Ernesto Sanz, del restaurante San Juan Plaza Mayor. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
25/09/2023 | 01:40:00
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Radio Murcia, audios extra
SER Viajeros Región de Murcia (24/09/2023)
Programa especial de la Cadena SER en la Región de Murcia dedicado al turismo, el ocio y el tiempo libre. Los viernes, a última hora del día, y cuando comienza el fin de semana, respasamos toda la oferta turística de la Región de Murcia para que no te pierdas ninguno de sus múltiples eventos, planes y escapadas.
24/09/2023 | 53:29
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SER Deportivos Vitoria
El Euskoalavés premiará a Javi Moreno
Premios del Fogón de Álava que se entregarán a principios de octubre en la Feria de Salvatierra
22/09/2023 | 04:16