Pescado
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00:00:0011:36Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Peix Nostrum, pescado fresco de las cofradías de Ibiza
Pere Varela, de Peix Nostrum, ha estado en la sección 'Del mar i de la terra' en Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera para hablar de la importancia de consumir producto local. El Consell de Ibiza está haciendo un esfuerzo por poner en valor el sector primario de la isla, más aún en la situación en la que nos encontramos.
10/08/2020 | 11:36
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00:00:0026:06Cadena SER, audios extra
Be OK: Una de microplásticos y mascarillas (11/07/20)
Tras la pandemia, ha vuelto a nuestra vida el plástico en forma de guantes y mascarillas. Para despedir la temporada, charlamos con Marta Coll, una de las científicas del CSIC que ha investigado la presencia de microplásticos en el Mediterráneo. La coach Raquel Calonge nos ayuda a lidiar con los "policías de balcón", que ahora desde la calle sigue haciendo de las suyas.
11/07/2020 | 26:06
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00:00:0013:07Hoy por Hoy Cantabria
Entrevista Artesanos Alalunga (26/06/20)
En Ser Gastro dentro del programa Hoy por hoy Cantabria hemos disfrutado con la historia de dos hermanos cántabros que por amor a su tierra se han embarcado en un proyecto innovador a pesar de ser neofitos en el sector de la mar, la pesca, la gastronomia y la conserva. Pablo y Álvaro Huidobro han creado Artesanos Alalunga enlazando la más pura tradición conservera, con las posibilidades que nos brindan las nuevas tecnologías culinarias para desarrollar los productos más exquisitos con todo el sabor del mar.
26/06/2020 | 13:07
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00:00:0014:58Hoy por Hoy A Coruña
Entrevista a Mónica Pereira, de Pescados Loureda (18/06/2020)
Entrevista a Mónica Pereira, de Pescados Loureda (18/06/2020)
18/06/2020 | 14:58
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00:00:0010:13Radio Murcia, audios extra
La almadraba de La Azohía vive una de sus mejores campañas
Los almadraberos de La Azohía siguen sin dar crédito a la campaña de capturas que llevan. Sin ir más lejos, este viernes la jornada acabó con un balance de 28 piezas de entre 100 y 300 kilos de atún rojo salvaje. "Estamos teniendo una campaña muy fuerte, no es usual capturar atunes de 305 kilos. Estamos teniendo también mucho bonito, albacoretas, lechas... Estamos muy contentos", ha contado en 'A Vivir Tierra y Mar' Juan Paredes, al frente de este almadraba tradicional que fue fundada por en 1946 por su abuelo junto a otros socios
06/06/2020 | 10:13
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00:00:0006:27Hoy por Hoy Málaga
EL BLOG DE TOÑI SÁNCHEZ
Guisillo de pez espada con almejas y gambas de Málaga
28/05/2020 | 06:27
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00:00:0011:33Siempre pensando en lo mismo
Reto Berasategui: tartar de atún
Martín Berasategui nos propone para el reto de esta semana un segundo de lo más sabroso
22/05/2020 | 11:33
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00:00:0009:36Hoy por Hoy Aranda
Una pescadería de Aranda invertirá parte de sus recursos en impulsar la hostelería
Freshmar facilitará bonos a sus clientes para que consuman en restaurante que quieran y sufragará parte del gasto La iniciativa arranca este martes y durará hasta el 30 de septiembre
08/05/2020 | 09:36
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00:00:0010:29Hoy por Hoy Cantabria
Antonio Vicente, cocinero en Camino Real de Selores (05/05/2020)
Hablamos con el cocinero Antonio Vicente, jefe de cocina en el Hotel Rural Camino Real de Selores, en Cabuérniga (Cantabria). Nos ha dado una receta de bocartes y guisantes y nos ha contado cómo preparan la vuelta a la actividad en el establecimiento cuando avance la desescalada por el Covid-19.
05/05/2020 | 10:29
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00:00:0005:28Hoy por Hoy Segovia
Olga Cubero habla de la venta de bacalao a domicilio
La cuellarana Olga Cubero habla de la venta de bacalao a domicilio en Semana Santa
06/04/2020 | 05:28
