Pescado
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:59Hoy por Hoy Aranda
Servicio esencial a la puerta de casa
Nos colamos en la pescadería de José Luis González , uno de los negocios esenciales que siguen proporcionando alimento a los ciudadanos
02/04/2020 | 08:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:39Hoy por Hoy Lugo
Álex Méndez te enseña a hacer sopa de fresa y menta
Álex Méndez te enseña a hacer sopa de fresa y menta
27/03/2020 | 03:39
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:46Hoy por Hoy Lugo
Alvaro Villasante da la receta de la tortilla donostiarra
Alvaro Villasante da la receta de la tortilla donostiarra
27/03/2020 | 03:46
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0008:43Hoy por Hoy Cantabria
Crepes de bacalao a la montañesa con Floren Bueyes (20/03/2020)
Con el presidente de la Asociación de cocineros de Cantabria y jefe de cocina de Cantur, Floren Bueyes, cocinamos unos crepes de bacalao a la montañesa.
20/03/2020 | 08:43
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:06Estartapeando
Estartapeando (20/01/2020): Del puerto a casa
El proyecto de hoy combina un negocio tradicional con tecnología y log´ística del siglo XXI: Es Fish & Home, la plataforma que permite comprar pescado fresco a pescaderos que acuden diariamente a las lonjas de los principales puertos del país, y lo envían al cliente de forma que lo tenga al día siguiente en casa.
27/01/2020 | 10:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0013:28Hoy por Hoy Madrid Norte
Perdiendo el miedo a la lamprea
Es un producto que entra en temporada, de sabor fuerte y características muy peculiares
22/01/2020 | 13:28
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0016:59Cadena SER, audios extra
En CienciaTres hablamos de pescado y mercurio
En A Vivir Castilla-La Mancha
13/12/2019 | 16:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:16Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomía: Los beneficios del ‘ike jime’
El Ike Jime es una técnica originaria de Japón, dónde tiene una amplia difusión. Esta técnica consiste en sacrificar al pescado evitando que muera por asfixia, de tal manera que se evite la formación del ácido láctico en su carne, ya que este ácido ocasionan efectos negativos tales como acelerar la degradación del pescado y proporcionar ese sabor "metálico" al pescado si éste es consumido crudo.
19/11/2019 | 11:16
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:58Cadena SER, audios extra
Sanidad: Pautas para el consumo de pescado azul
La pasada semana, Sanidad publicaba nuevas recomendaciones sobre el consumo de ciertos pescados. Miguel Ángel Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y experto en Seguridad Alimentaria, despejó todas las dudas sobre estas recomendaciones en SER Consumidor
13/11/2019 | 04:58
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0053:30SER Consumidor
SER Consumidor: El consumo responsable (10/11/2019)
El domingo estuvo en SER Consumidor Brenda Chávez presentando su nuevo libro, "Al borde de un ataque de compras", en el que expone cómo ser un consumidor más responsable. ¿Qué pescados altos en mercurio son peligrosos? Nos lo contó Miguel Ángel Lurueña. Continúa la polémica en torno a los supuestos beneficios de la cerveza: médicos, dietistas y juristas nos dieron su opinión al respecto. Y como siempre, resolvimos las dudas de los oyentes con la ayuda de nuestro asesor
10/11/2019 | 53:30
