Recetas cocina
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00:00:0006:38Hoy por Hoy Bierzo
Aprende hacer las finas pastas de almendra y chocolate que nos traé el Ingeniero Cocinero
Receta de pastas elaboradas con almendra y chocolate de nuestro colaborador Pablo Fernández, El Ingeniero Cocinero
13/05/2025 | 06:38
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00:00:0008:44Hoy por Hoy A Coruña
Cocina Picadillo: Salmón con costra de pistachos y tarta de queso mascarpone y frambuesas
Cocina Picadillo: Salmón con costra de pistachos y tarta de queso mascarpone y frambuesas
12/05/2025 | 08:44
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00:00:0007:11Hoy por Hoy Bierzo
Panecillos de higos y pasas, una receta sorprendente
Espacio del maestro panadero Álex López
06/05/2025 | 07:11
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00:00:0006:16Hoy por Hoy A Coruña
Cocina Picadillo: Rape con almejas y langostinos y tarta de cuajada
Cocina Picadillo: Rape con almejas y langostinos y tarta de cuajada
05/05/2025 | 06:16
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00:00:0017:58Al dente
10 formas de comer ''steak tartar''
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos trae el steak tartar y 10 formas de comerlo. Además, curiosidades como que su origen podría remontarse a los jinetes tártaros de Asia Central, o que el mítico 'Café de Paris' en el siglo XIX fue clave para su refinamiento. Para finalizar, Ainhoa trae una receta para prepararlo con mayonesa casera.
01/05/2025 | 17:58
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00:00:0007:25Hoy por Hoy La Rioja
La Gran Fiesta del Marisco, MarisGalicia, regresa a Logroño
Permanecerá en la Plaza de Toros del 30 de abril al 11 de mayo y camiones-piscina transportarán a diario la mercancía desde Galicia
29/04/2025 | 07:25
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00:00:0003:38Hora 14 Cantabria
La flota de anzuelo de Cantabria no encuentra verdel y da por acabada la costera
La flota de anzuelo de Cantabria no encuentra verdel y da por acabada la costera
27/04/2025 | 03:38
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00:00:0012:55Recetas de tupper
Una ruta gastronómica con los foodies locales
Nueva cita gastronómica en 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' para analizar recetas locales y aconsejar lugares donde comer bien pero a un precio razonable, dónde hacerlo en un día especial, un pintxo imprescindible o un buen café. En esta ocasión reunimos a los foodies más populares de nuestro territorio para hablar de su labor y conocer sus recomendaciones
24/04/2025 | 12:55
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00:00:0017:46Al dente
Ruta de la Seda
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de viaje culinario por la Ruta de la Seda a través de los dumplings, desde los jiaozi chinos hasta los momo del Himalaya, pasando por los pierogi polacos y los ravioli italianos. Ainhoa nos guía por la historia y evolución de estos platos, y termina con una receta de momos de gambas con chutney picante de tomates secos.
24/04/2025 | 17:46
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00:00:0001:05:36Gastro SER
Diez libros gastronómicos para este Sant Jordi
La cantidad de libros gastronómicos que se publica cada año es abrumadora. Basque Culinary Center ha recopilado en 'Mamia' (esencia, en euskera) las biografías de 50 mujeres que han transformado la gastronomía vasca. Hemos hablado con tres de ellas que nos han compartido muchas otras anécdotas que no están en el libro. También hablamos de libros de consulta, para niños, novelas, de postres... una selección de publicaciones que nos han dejado huella por diferentes motivos y que pueden inspirar vuestras compras este Sant Jordi.
22/04/2025 | 01:05:36
