Julio Fernández pide que las Escuelas de Hostelería cuenten con todo el apoyo institucional "para transmitir la cultura gastronómica de Sevilla"

Sevilla

A Julio Fernández, chef del restaurante Abantal -primera estrella Michelin de la ciudad, que recientemente ha revalidado-, le gustaría que la Sevilla siguiera creciendo en el número de turistas que se acercan a conocernos. Y dentro de este capital turístico con el que cuenta Sevilla, pone el foco en las Escuelas de Hostelería, que le gustaría "estén dotadas con las mejores herramientas, que los alumnos puedan hacer prácticas en los mejores restaurantes, para transmitir la cultura gastronómica que tenemos". Por ello reclama que las instituciones le den todo el apoyo.

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