Cocinando sonrisas con Mireia Ruíz: ensalada de hinojo y naranja

Murcia

El hinojo es una planta silvestre habitual del clima mediterráneo y lleva presente en nuestra zona desde hace miles de años. Con su particular toque anisado, podemos encontrarla en infusiones y se puede usar como hierba aromática. Pero sus bulbos también pueden aportar un toque sorprendente a cualquier plato que preparemos, ya sea en ensalada, a la plancha, al horno, o una crema. Esta semana, Mireia Ruíz nos trae una receta que nos va a transportar hasta Sicilia para preparar una ensalada de hinojo y naranja.