Carlos G. Cano

San Sebastián acoge esta semana una nueva edición de los World Cheese Awards Dehesa de Los Llanos, el mejor de 2012, competirá con los ganadores de otros años

La creación de Alberto Montes, del restaurante extremeño Atrio, se ha impuesto a los 'Gallos a la madrileña' de Álex Múgica y a 'Las magras con tomate rosa me vuelven loco', de Diego Herrero

Coincidiendo con el 90 aniversario de 'Fiesta', una guía recopila imágenes y textos del Nobel estadounidense en los que habla de la cocina de Navarra, La Rioja, Aragón o el País Vasco

El cocinero vasco acaba de publicar 'Sabores de siempre', un nuevo libro de recetas con el que reivindica la vigencia de las recetas que nunca pasarán de moda

Los postres han protagonizado buena parte de las ponencias del Fórum Gastronòmic de Barcelona, por el que esta semana han pasado Josean Alija o Ricard Camarena, entre otros

Repasamos algunas de las aperturas más destacadas del último semestre en la capital

Mientras el Brainy Tongue reúne a científicos y chefs interesados en genómica, el Foro Teodoro Bardají reivindica a una de las figuras más influyentes y desconocidas de la cocina española

Los responsables de la guía roja han anunciado que la edición de 2017 incluirá un nuevo restaurante con tres estrellas, "muchos" de dos y "muchísimos" de una

Inspirado en el modelo del 'pop up' londinense The Bunyadi, el restaurante contará con tres menús a base de productos ecológicos y solo abrirá por la noche

Un restaurante compostelano situado al borde del Camino ha diseñado un menú inspirado en lo mejor de las cocinas de las regiones que atraviesan los peregrinos