Josep Vilaseca

Las brasas que conectan mar, fuego y tierra

Charlamos con Miguel Guerrero, propietario del restaurante de El Rompido, Huelva

Charlamos con Susana, gerente del establecimiento, de su origen, desarrollo y planes de futuro

Un espacio selecto en Cádiz con más de 100 tipos de quesos y carnes gourmet

Viajamos hasta La Rioja al paraíso de la cocina de brasa

Josep Vilaseca nos lleva al Cap de Creus en Girona

De la mano de Josep Vilaseca visitamos un rincón de Japón en Madrid

Visitamos una de las barras del mercado gastronómico por antonomasia de la Ciudad Condal

Esta semana Josep Vilaseca entrevista a Dalmaci Clofent de la Igp Calçot De Valls

Iniciamos nuestro recorrido por los grandes establecimientos del país en una propuesta radicada en Madrid

Romain Fornell es un chef francés que actualmente regenta el Grupo de restauración ROUGE en Barcelona

Volvemos a la carretera con nuestro gastrónomo viajero, Josep Vilaseca

Windsor, situado en la Calle Córcega 286 de Barcelona, es sin duda uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona gracias a su cocina catalana contemporánea y su espacio elegante, ha reforzado su estatus de referente gastronómico de la ciudad apostando por los productos de temporada locales

El chef al frente de otras marcas de éxito como La Cosmopolita o La Cosmo se hace con este reconocimiento, que se suma al que conserva José Carlos García en la capital

Desde el año 2003 Fran Martínez está a los mandos de Maralba

España se come y se bebe Cuenca

Desde este sitio singular en Sigüenza se ha tejido una red de experiencias que ponen el acento en los productores locales y en la riqueza de esta tierra en penumbras

Un espacio mágico para una cocina de muchos quilates

Viajamos hasta el sur de España, para conocer un nuevo "templo" culinario

Visitamos un nuevo restaurante de la mano de nuestro gastrónomo viajero Josep Vilaseca