"De súper lejos": Martín Berasategui confiesa el restaurante donde ha disfrutado de "la mejor comida de toda su vida"
El prestigioso chef ha hecho público cuál es el local en el que mejor ha disfrutado de la comida al mediodía
Martín Berasategui
Madrid
Barcelona celebra este martes la Gala Estrellas Michelin 2024. Una gala que, por primera vez, se centrará solo en los restaurantes españoles y que reunirá a muchos de los mejores cocineros del país. El acto será presentado por el humorista Andreu Buenafuente.
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La Guía Michelin 2023 repartió 310 estrellas repartidas entre 250 establecimientos españoles: 13 restaurantes con tres estrellas, 34 con dos y 203 con una. La entrega de una estrella Michelin puede cambiar el rumbo de un negocio por completo.
En dicha celebración, el prestigioso chef Martín Berasategui ha decidido confesar dónde ha disfrutado de la mejor comida en toda su vida. "Estaba saludando a los de Disfrutar (restaurante catalán)", ha comenzado diciendo la presentadora en la alfombra roja del evento.
"Acabo de venir de comer en Disfrutar y he hecho la comida de mi vida de súper lejos", ha asegurado el chef. Algunos nombres aparecen en todas las quinielas, pero el hecho de que la gala se celebre en Barcelona hace que muchas miradas se concentren en los ídolos locales. ¿Ganará Disfrutar su tercera estrella Michelin? ¿Conseguirán la segunda Alkimia, Enigma o Can Jubany?
En declaraciones a la Cadena SER, Oriol Castro y Eduard Xatruch, dos de los tres chefs de Disfrutar, aseguraban estar "tranquilos y con los pies en el suelo". En su opinión, el restaurante ha evolucionado y está en su momento "más dulce y más sólido". ¿Tanto como para merecerse las tres estrellas? "Podría ser perfectamente, pero no tenemos ningún feedback", decían.
