Los nutricionistas valencianos insisten: "los niños son los que peor comen"

València

En declaraciones a la SER, Felipe Baier, Tesorero del colegio, explica que un 18% de niños y niñas valencianos padecen obesidad; que un 85% tienen una dieta deficiente en productos frescos y en vegetales y que un 76% de las familias tienen dificultades para mejorar su dieta.

Y no porque comer bien resulte mucho más caro, sino porque no saben cómo hacerlo. Ni como mejorar la dieta de los adultos, ni mucho menos la de los más pequeños.

Por eso reclaman presencia en la sanidad pública. Para enseñar cómo se puede comer bien sin necesidad de gastar mucho más. Lo realmente caro para muchos es que no pueden pagar un dietista o un nutricionista aunque sean conscientes de ello.

Baier explica que en estos días de grandes comilonas y de relajo en casa sería conveniente dar ejemplo a los más pequeños. Evitar los ultraprocesados, comer más frutas y verduras. Hay que salir al paso de falsos mitos y sobre todo buscar una dieta equilibrada. Baier nos sugiere cómo preparar un plato atractivo pero equilibrado.

Baier explica que ante vacaciones como las de Navidad las familias deberían ser especialmente vigilantes con las grasas y los dulces. No se trata de prescindir de ellos sino de no abusar. De reducir su consumo a los días grandes e intentar el resto del tiempo mantener una dieta sin excesos.

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