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Miércoles, 13 de Noviembre de 2019

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"El cerdo no es el culpable"

Lo afirma Santiago Carro, experto nutricionista, que defiende que la dieta atlántica reduce el colesterol siempre que sea fiel a la composición tradicional

Santiago Carro, experto en nutrición, matiza la investigación que atribuye a la dieta atlántica efectos beneficiosos en la disminución del llamado colesterol malo. Para Santiago esa afirmación sería correcta si fuésemos fieles a lo que tradicionalmente se entiende como dieta atlántica algo que cada día está más lejos de la realidad por la irrupción de ingredientes y cocinas muy diferentes a la nuestra.

Frutas, verduras y ejercicio son, para Santiago Carro, la fórmula magistral que nos permitirá mantener a raya el colesterol

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