Macarrones gratinados

Desde su blog "Cocinar para los amigos", nuestro experto en cocina, Josemari Fagoaga, nos propone un plato rápido y fácil de hacer para encarar esta mitad de semana con vitalidad.

Picamos la cebolla y el ajo, y los sofreímos en la sartén. A los 10 minutos incorporamos la carne picada y la desmenuzamos bien, revolviendo con la cuchara. Cuando esté hecha, añadimos los quesitos y los mezclamos con la carne. Cocemos la pasta en abundante agua con sal y, después de escurrirla, la mezclamos con la carne. Cubrimos con abundante tomate frito y queso emmental rallado. Gratinamos en el horno y servimos.