Ensalada de ventresca de bonito

Bilbao

Con la llegada de la primavera, Josemari Fagoaga, apasionado de la cocina sencilla y sabrosa, nos propone en su blog "Cocinar para los amigos" un plato nutritivo y refrescante ideal para esta primavera.

 Confitamos los pimientos en la sartén con abundante aceite y ajos fileteados, a fuego lento, durante 20 minutos. Cortamos en tiras y mezclamos con la ventresca y la cebolla cortada en juliana muy fina. Añadimos un chorro de aceite.