El Grupo de Consumo Ecológico de Soria ya suma una veintena de familias en la provincia

Soria

En torno a una veintena de familias de la provincia ya forman parte del grupo de consumo de productos ecológicos de Soria que se constituyó en 2011 bajo el nombre de GRUCOSOR, se reúnen en asambleas trimestrales, autogestionan las compras de productos ecológicos con el objetivo de adquirirlos a buen precio a la vez que ayudan a los productores pequeños en su mayoría que se dedican a lo ecológico. Iván Aparicio, que es miembro e impulsor de este grupo, ha pasado por los micrófonos de Hoy por Hoy Soria explicando que “funcionamos por unidades, estas son agrupaciones de dos o tres individuos o familias que se encargan de las distintas tareas necesarias para el funcionamiento, desde repartir en cajas lo que los productores nos han traído hasta la gestión del correo electrónico, la creación de tablas de pedido etc… Así, las tareas son rotativas, y se establecen unos calendarios, por ejemplo, tal día (habitualmente jueves por la tarde) reparten unidades tres y cinco, entonces alguna persona de cada una de esas unidades tendrá que acudir a realizar la labor; después, el resto del grupo acudirá a por su pedido”.

Actualmente les suministran frutas y verduras desde Bioyanguas, también tienen panadero, repostería, frutos secos… todo en función de época y disponibilidad. “Somos un grupo de consumidores que buscamos poder comer alimentos con unos criterios ecológicos, priorizamos pequeños agricultores locales, que utilicen una filosofía de cultivo libre de productos de síntesis para la fertilización o el mantenimiento de la salud de las plantas. Con ciertos productos que son imposibles de producir localmente, buscamos cuanto menos su procedencia de comercio justo y que requiera el menor gasto energético para llegar a nuestras casas”.

Aparicio insiste en que “nuestro dinero se mueve en mercados que no nos gustan, apoyando causas, políticas y siendo causantes de conflictos que queremos evitar, porque el acto de alimentarse, de consumir debe ser constructivo, porque hay productores que son respetuosos con el medio ambiente y que construyen un mundo rural vivo, una sociedad más justa, y en su modo de producción pelean contra grandes multinacionales acaparadoras de tierras y especuladoras alimentarias. Porque nos apetece apoyar estas causas y porque creemos que se puede consumir de una manera constructiva. Porque creemos en la Soberanía Alimentaria”.

Como las decisiones se toman por asamblea, se exponen las ideas y se decide cómo realizarlas o resolver las cuestiones que se van planteando, el próximo jueves 13 de octubre se ha programado una nueva cita en la plaza Mariano Granados, donde se repartirán pedidos y se tratarán otras cuestiones. “Todos los interesados serán bienvenidos a la asamblea, les daremos información, queremos que vean cómo trabajamos, que vean que la unidad de consumo deposita con antelación la cantidad de dinero que considera equivalente al valor de su consumo (en unos casos son 30€ en otros 50€...) esta es una manera de asumir una responsabilidad y un compromiso”.