Un cocido para combatir el frío

Valladolid

Diciembre es, por norma general, uno de los meses más fríos del año y en las mesas de los castellanos y leoneses ya están los platos de cuchara. Uno de los más importantes y famosos es el cocido. Su ingrediente fundamental es el garbanzo. En la comunidad tenemos distintas variedades de esta legumbre y varios de ellos tienen sellos de calidad. En A vivir que son dos días Castilla y León, hablamos de la Marca de Garantía Garbanzo de pedrosillo, de Salamanca y la IGP Garbanzo de Fuentesaúco, en Zamora.