Ensalada de melón asado con ortiguillas y vinagreta de melocotón y almendras
Esta es la penúltima propuesta de la temportada de Julio Fernández de Abantal, el estrella Michelín que nos ha regalado lo mejor de su cocina
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Sevilla
Julio Fernández, cocinero y propietario del restaurante Abantal y estrella Michelín, lleva años desgranando sus mejores recetas en el programa Hoy por Hoy Sevilla. Con él hemos aprendido a hacer platos exquisitos, unos fáciles otros muy elaborados, pero todos producto de la sabiduría culinaria que le ha hecho ser uno de los mejores cocineros de España.
Y ésta es la receta que nos propone: ensalada de melón asado con ortiguillas y vinagreta de melocotón y almendras, un plato muy especial que a buen seguro despertará la sonrisa de quien lo pruebe. ¡Que lo disfruten!
