Jesús Segura es el nuevo embajador gastronómico de Cuenca
El chef, recién galardonado con una estrella Michelin, ha abogado por seguir impulsando la cocina de Cuenca
Segura (segundo por la izquierda) junto al alcalde, Ángel Mariscal (c) / Cadena SER
Cuenca
Jesús Segura es el nuevo embajador gastronómico de la ciudad de Cuenca. Tras haber conseguido una estrella Michelin para su restaurante Trivio la semana pasada, el Ayuntamiento de Cuenca le ha pedido que ostente también este título simbólico para difundir la gastronomía conquense.
Segura ha reconocido que la cocina de Cuenca se encuentra en un momento de mucha colaboración entre los propios chefs, y cree que es necesario seguir aprovechando ese empuje para beneficiar a toda la ciudad.
En la misma línea se ha expresado el vicepresidente de la asociación HC Hostelería de Cuenca, Nacho Villanueva, que ha dado la enhorabuena a Segura y ha añadido que la estrella Michelin beneficia a toda la ciudad de Cuenca.
Por su parte, el alcalde, Ángel Mariscal, ha subrayado el buen momento de la gastronomía de Cuenca, que ahora cuenta con dos embajadores: Segura y la finalista de “Top Chef” Mari Paz Marlo.
