Sopas del mundo para combatir el frío

León

La sopa es un alimento ligero y reconfortante. Lo ideal para depurar los excesos navideños y combatir las gélidas temperaturas de estas semanas.

La profesora de la Escuela de Cocina y Restauración de León, Belén Rodríguez, nos sugiere tres opciones: el Bosch o sopa de remolacha rusa, el completo Harira marroquí y el divertido Hot Pot, una sopa que cocinan los propios comensales.

Además, conocemos la nueva bodega que se suma a la DO León, ‘Dvino Export’, en Grajal de Campos. Charlamos con su responsable Gabriel García y con el gerente de la DO, Álex González.