La torrija leonesa se viste de maragata

León

Tras seis ediciones desarrolladas en León capital, el Concurso Nacional de Torrijas que promueve la Academia Leonesa de Gastronomía da el salto y se traslada a Astorga, donde tendrá lugar el próximo 25 de marzo. En la antesala de su celebración, entrevistamos a su presidente, Ramón Villa.

Y, además, completamos nuestra sección gastronómica de los lunes aprendiendo y tomando nota de los buenos consejos y recomendaciones de la profesora y chef Belén Rodríguez, que dedica su espacio a la fresa y sus posibilidades culinarias en platos dulces y salados.