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Sábado, 19 de Octubre de 2019

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Postre sencillo pero rico

En Hoy por Hoy Madrid Norte abordamos nuestra sección de cocina con César Martín del restaurante Lakasa

Flan casero /

Flanes, bizcochos, arroz con leche, cuajada… Son algunos postres que, a simple vista, pueden parecer muy sencillos, pero tiene que prepararse con delicadeza para encontrar el punto exacto. En Hoy por Hoy Madrid Norte, abordamos estos platos con nuestro experto en cocina, César Martín, del restaurante Lakasa.

Al parecer, también hay postres de temporada. Pero lo que más hay que cuidar es la materia prima. Para Martín, el punto de cocción del postre también es fundamental y el ejemplo lo pone en uno de los platos estrella de su restaurante: el flan de huevo.

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