Jueves, 27 de Enero de 2022

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La buena mesa

Torrijas leonesas: en caviar dulce o con sardina ahumada

En "Hoy por Hoy León" hemos charlado con los cocineros Raúl Vidal (Bodega Regia, de León) y Manuel Ramos (Muna, de Ponferrada), ganadores en la modalidades de Innovación y Salada en la última edición del Concurso Nacional de Torrijas de León.

El primero conquistó al jurado con un caviar de torrija y el segundo hizo lo propio con una torrija salada de sardina ahumada.

Además, Álex González nos habla de las próximas iniciativas enoturísticas de la DO León, entre las cuales se incluye un vuelo en globo con unas espectaculares vistas de los viñedos del sur de nuestra provincia.

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