El cambio climático obliga a replantear el cultivo del espárrago de Granada

La producción del espárrago en Granada, que genera miles de jornales cada año, especialmente en la Vega de Granada y el Poniente de la provincia, está ya adaptándose a las clara consecuencias del cambio climático. Este cultivo, de gran peso en la economía provincial, está empezando a cambiar en la provincia granadina, líder en la producción de espárrago verde. El calentamiento global está provocando que los países del norte de Europa, como Alemania, estén produciendo espárrago también en la primavera (cuando Granada está en plena producción) con lo que el mercado se satura y los precios bajan. La solución a este cambio es mejorar la producción local y extenderla mediante cultivos bajo plástico para poder competir, como ha asegurado a Radio Granada en la feria Fruit Attraction (Madrid) el presidente de la cooperativa Cosafra, Javier Trujillo. Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Antonio Zamora, lo tiene claro: hay que adaptarse a los cambios para no saturar el mercado de producción. Es necesario adaptar las campañas a la demanda y eso supone más inversión. La cooperativa de segundo grado Espárrago de Granada ya han comenzado a experimentar para alargar la producción con los llamados «microtúneles». Son plásticos que, según su presidente Jose Antonio Gómez, el agricultor pone por línea de espárrago y que ya está dando unos excelentes resultados. En el programa especial de «Hoy por Hoy Granada» emitido este miércoles desde la feria hemos hablado con todos los protagonistas: