Sumilleres, la importancia del vino y su servicio
La figura de los sumilleres empieza a ser muy habitual en muchos restaurantes. Son los responsables de las bodegas, de recomendar vinos y también de su perfecto servicio
Cadena SER
Ciudad Real
Hoy en Entre Vinos nos centramos en la figura del sumiller; el responsable de la bodega y del servicio de licores y vinos en muchos restaurantes.
Junto a nuestro colaborador habitual Antonio Gómez Olmos, editor de Agroclm.com, publicación referente en nuestro campo, charlamos con el presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha, Ramón Sánchez-Camacho.
Abordamos su papel a la hora de recomendar vinos adaptados a los gustos de los clientes y del servicio: aspectos que hay que tener en cuenta como la temperatura, la copa o el descorche.
AUDIO II Escucha la entrevista completa con ramón Sánchez-Camacho.
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En Entre Vinos hablamos del papel de los sumilleres de la mano de Ramón Sánchez-Camacho, presidente de la Asociación de sumilleres de Castilla La Mancha
Agustín Cacho Borrás
Redactor de contenidos en SER Ciudad Real con especial atención al entorno rural y el sector agroalimentario....
