La campaña de la cebolla en La Mancha: menos kilos pero excelente calidad

Las Pedroñeras

La cebolla es un producto que tiene un peso muy importante en la agricultura manchega. La de este año ha sido una recogida con menos kilos que en campañas anteriores, aunque una buena calidad.

Y, por otro lado, los precios, aunque empezaron bajos, se están manteniendo bastante aceptables. Así lo confirma Justo Gutiérrez, de PROCECAM, la Asociación de productores de cebolla de Castilla-La Mancha.

Y es que el sabor y las características de la cebolla manchega son reconocidas en todo el mundo. Por ello las exportaciones de cebolla de La Mancha son tan altas y solo queda el visto bueno de la Unión Europea para que se cree una Indicación Geográfica Protegida.

La IGP no solo significará un reconocimiento de la calidad el producto, sino que también abrirá más puertas del mercado a la cebolla de La Mancha.

Y, sobre la incertidumbre que sobrevolaba en torno a la campaña y la pandemia, Gutiérrez ha querido reconocer la labor de los agricultores de la zona “que cada vez están más profesionalizados”.