La Maragatería se abre paso en la Guía Michelín

León

Las dos nuevas incorporaciones leonesas a la categoría Bib Gourmand de la Guía Michelín, que reconoce a los restaurantes que destacan por su excelente calidad-precio con menús no superiores a 35 euros, proceden de la comarca de La Maragatería. Por eso, charlamos en "La Buena Mesa" con los responsables de los dos establecimientos seleccionados, Pedro Castillo (Casa Coscolo, Castrillo de los Polvazares) y Rubén Domínguez (La Lechería, Val de San Lorenzo). Además, completamos la sección con Álex González, director técnico de la DO León.