"Falta empatia amb l'agricultor, falta cultura d'horta"

Valencia

Alejandro Ramón, regidor d'agricultura de l'Ajuntament de València, recorda que ja va passar quan va acabar el confinament. Molts van buscar en l'horta un lloc d'esplai i oci. No obstant això, va faltar com falta ara respecte. Són comportaments minoritaris, sí, diu el regidor, però que fan molt mal a l'agricultor afectat quan s'entra als camps, se'n furten productes, es permet que els gossos hi facen les seues necessitats...

I afig que a tots ens agrada menjar bona fruita i bona verdura. Per això hem de respectar i cuidar tant el lloc on es cultiven com els qui el cultiven. Per a treballar en eixa direcció està la Llei de l'Horta que, segons Ramón, començarà a ser efectiva al llarg de l'any actual, quan el Consell de l'Horta estiga ja a ple rendiment. I reconeix que falta un esforç important en formació i conscienciació per a evitar eixes conductes incíviques.

En La Llavor, esta setmana, l'UCE insisteix en el missatge que escoltàvem en el programa passat d'apostar pels productes de proximitat. Per salut, perquè evita la contaminació que genera portar productes d'altres punts, perquè a més ajudem el nostre veí. I parlem de la situació del vi valencià amb Maxi Bao. La pandèmia està fent mal, però el treball realitzat va donant els seus fruits i els caldos valencians s'han guanyat ja un lloc en la taula de molts.

I per descomptat, El Rebost, on Santi Hernández ens dirà com fer l'autèntica bolonyesa com a complement per a la pasta.