Asado argentino: una barbacoa diferente cada vez más demandada

Talavera de la Reina

La barbacoa es una costumbre muy arraigada en España porque combina una comida deliciosa con una excusa para juntarnos con los nuestros y pasar un buen rato. Sin embargo, existen diferentes modalidades para evitar que se vuelva algo rutinario. Una de ellas es el asado argentino, una parrillada en tendencia y cada vez más demandada, tal y como ha podido observar el experto en carne Juan Carlos Otero, gerente de Cárnicas Otero.

Se compone de carnes provenientes del país sudamericano, como el matahambre, criollo, bife, churrasco o la entraña, una pieza muy tierna y con un regusto muy sabroso. Este producto argentino tiene una mayor dureza, por lo que requiere un cocinado más lento y alejado de las brasas. Una barbacoa lenta que ofrece una carne más tierna y jugosa. 

Este viernes hemos aprendido con Cárnicas Otero todo acerca del asado argentino. Lo puedes escuchar aquí:

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