Vídeo

HORA 25 Sigue en directo el programa especial de Hora 25 desde San Sebastián

Gastro
Gastronomía

Peix & Brases, en Dénia, consigue su primera estrella Michelín

Los restaurantes Quique Dacosta, Bon Amb, Tula, Casa Pepa, Audrey's by Rafa Soler y Beat mantienen sus distintivos en la Marina Alta

José Manuel López Iglesias, jefe de cocina de Peix & Brases de Dénia. / Gala Guía Michelín 2022

Dénia

El restaurante Peix & Brases, en Dénia, se une al firmamento de las estrellas Michelín en la Marina Alta.

El Palau de les Arts de València acogía, anoche, la Gala de la Guía Michelín España y Portugal 2022.

Entre los 33 restaurantes que han conseguido su primera estrella Michelín, Peix & Brases, cuyo jefe de cocina José Manuel López Iglesias se ponía la chaquetilla que así le acredita.

De Peix & Brases, la Guía Michelín destaca que “mira al futuro con una cocina de producto, que elabora con los excelentes ingredientes de la lonja de Dénia, la huerta y los arrozales de la zona”.

Con este reconocimiento, López se eleva a la constelación de estrellas Michelín de nuestra comarca.

Con Peix & Brases son 7 los restaurantes de la comarca que lucen estos distintivos; y 10 las estrellas que lucen.

Y es que Quique Dacosta mantiene sus tres estrellas Michelín para su restaurante homónimo de Dénia; Bon Amb (Xàbia) hace lo propio con sus dos distintivos; así como, Tula (Xàbia), Casa Pepa (Ondara), Audrey's by Rafa Soler (Calp) y Beat (Calp) mantienen su macaron.

Pero además, Dacosta consigue la primera estrella Michelín para el restaurante Deessa, en Madrid, con el chef Ricard Tobella al frente.

Por otro lado, Orobianco ha perdido su distinción.

Escucha la radioen directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después de la publicidad

En directo

A continuación

Último boletín

Emisoras

Elige una emisora

Compartir

Suscríbete

Tu contenido empezará después de la publicidad