¿Cuál es la carne perfecta para nuestra mesa estas Navidades?

Talavera de la Reina

Llegadas estas fechas, el contenido de nuestra mesa adquiere una importancia mayor, y solemos quebrarnos la cabeza para encontrar aquel producto que más satisfaga a nuestros comensales por Navidad. La carne es el más predominante y exitoso, por su versatilidad y sabor, pero, ¿cómo saber si estamos escogiendo bien?

En 'Hoy por Hoy' hemos hablado con Cárnicas Otero, expertos carniceros de Talavera de la Reina, y nos han recomendado el mejor género, corte y guiso para no fallar esta navidad. Ternera, buey, cordero, codillo... O rosbif y carnes rellenas. Todo para elegir con cabeza, en una conversación que puedes escuchar aquí: