Arguiñano sorprende a su audiencia fusionando la pizza con la tortilla de patata

Madrid

La tortilla de patata y la pizza se pueden combinar. El cocinero Karlos Arguiñano se ha atrevido a fusionar recientemente uno de los platos más queridos en todo el mundo con uno muy querido por los españoles. Para ello, ha ofrecido en su programa de Antena 3, Cocina Abierta, una receta muy fácil de realizar.

Ingredientes

• 4 patatas
• 7 huevos
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de queso mozzarella rallado
• 150 ml de salsa de tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 pequeña cucharada de orégano
• 20 hojas de albahaca fresca
• Sal

Preparación

1. Se pica la cebolleta y un diente de ajo y se introducen en una sartén con aceite caliente.
2. Se pica las patatas y el pimiento y se añaden en la sartén junto a la cebolla y al diente de ajo. Se cocina todo durante 20 minutos y se retira.
3. Se baten los siete huevos con una pizca de sal y se añaden las patatas, el pimiento, el ajo y la cebolla.
4. Es la hora de cuajar la tortilla por ambos lados. Se deja en reposo.
5. En un bol se mezcla la salsa de tomate junto con el orégano y se vierte sobre la tortilla. A continuación, mezcla la salsa de tomate con el orégano en un bol y viértela sobre la tortilla. Para el toque final, ponle el queso rallado por encima e introdúcela en el horno para que se dore el queso. Tras sacarla del horno, decora con albahaca.